Ziua Națională a Fisticului – 26 Februarie

O adevărată comoară nutrițională, aceste mici delicii verzi îmbunătățesc sănătatea inimii și reduc inflamația.

Ziua Națională a Fisticului este momentul ideal pentru a celebra acest fruct oleaginos popular, originar din Orientul Mijlociu, inclusiv din regiunile care astăzi fac parte din Turcia, Siria, Liban, Afganistan și sudul Rusiei.

Acest eveniment oferă o oportunitate excelentă de a savura și aprecia acest mic fruct cu un impact mare!

Cum să sărbătorești Ziua Națională a Fisticului

Inspiră-te din moștenirea culturală a fisticului și celebrează-l în diverse moduri! Iată câteva idei:

Bucură-te de fistic

Un snack ușor de luat oriunde – ia o pungă de fistic, deschide cojile și savurează! Indiferent dacă este crud sau prăjit, cu coajă sau decojit, cea mai bună modalitate de a onora această zi este printr-o gustare delicioasă.

Alte idei includ presărarea fisticului peste salate, măcinarea lui pentru sosuri sau adăugarea lui tocat peste deserturi precum înghețata, prăjiturile sau produsele de patiserie.

Folosește fisticul în rețete unice

Distrează-te în bucătărie experimentând rețete cu fistic, fie dulci, fie sărate. Iată câteva idei delicioase:

• Somon în crustă de fistic – un preparat savuros cu o crustă crocantă și un pește fraged și suculent.
• Flatbread cu sparanghel, brânză de capră și fistic – un fel de pizza gourmet cu ingrediente rafinate.
• Sandwich cu salată de pui, merișoare și fistic – o reinterpretare delicioasă a sandwich-ului clasic.
• Înghețată pe băț cu matcha și fistic – un desert sănătos și gustos, combinând ceaiul matcha cu fistic crocant.

Împarte fistic cu cei dragi

Ce poate fi mai plăcut decât să savurezi o gustare delicioasă de fistic? Să o împarți, bineînțeles! Oferă pachete de fistic colegilor de birou sau adu prăjituri cu fistic la o întâlnire cu familia și prietenii. Sau, și mai bine, invită un prieten la o înghețată cu fistic!

Află mai multe despre fistic

Profită de ocazie pentru a descoperi mai multe despre fistic și împărtășește aceste informații interesante:

• Fisticul este plin de nutrienți, conținând peste 30 de minerale, vitamine și fitonutrienți. O porție de 28 de grame oferă 6 grame de proteine – echivalentul unui ou.
• În China, fisticul este supranumit „nuca fericită” datorită deschizăturii cojii care seamănă cu un zâmbet. Este considerat un simbol al norocului și fericirii.
• Deși provine din Orientul Mijlociu, fisticul se cultivă cu succes și în California, SUA, unde se află al doilea cel mai mare producător mondial.
• Fisticul este înrudit cu mango și iedera otrăvitoare. Crește în ciorchini, asemănător strugurilor, iar cojile se deschid natural pe măsură ce nuca se maturizează.

Citește cărți despre fistic

Dacă ești pasionat de lectură, această zi îți oferă ocazia perfectă să explorezi cărți inspirate de fistic:

• The Pistachio Prescription de Paula Danziger – o poveste de maturizare a unei adolescente care își găsește alinarea într-o pungă de fistic.
• Princess Pistachio de Marie-Louise Gay – o serie de cărți pentru copii despre o fetiță convinsă că părinții ei adevărați sunt un rege și o regină.
• Probably Pistachio de Stuart J. Murphy – o carte educativă pentru copii, care îi ajută să învețe despre probabilități.

Istoria Zilei Naționale a Fisticului

Se crede că fisticul este consumat de oameni de peste 9000 de ani și a devenit parte importantă a unor culturi și tradiții.

Unele relatări istorice sugerează că faimoasele grădini suspendate din Babilon conțineau arbori de fistic în jurul anului 700 î.Hr. Fisticul este unul dintre cele doar două tipuri de nuci menționate în Vechiul Testament.

Legenda spune că regina din Saba a interzis oamenilor de rând să cultive sau să mănânce fistic, rezervându-l exclusiv curții regale.

În Europa, fisticul a fost adus de romani în secolul I d.Hr., iar în SUA a ajuns în anii 1800. În anii 1900, a devenit un snack popular, fiind vândut chiar și în automate.

În trecut, cojile fisticului erau vopsite în roșu pentru a ascunde imperfecțiunile, însă această practică a fost abandonată în anii ‘80, iar astăzi fisticul este vândut în culoarea sa naturală.

Cel mai mare producător de fistic din lume este Iranul, unde acest fruct oleaginos joacă un rol important în festivități, nunți și chiar funeralii. Fisticul este, de asemenea, cultivat în California și în regiunile mediteraneene ale Europei.

Se estimează că China este cel mai mare consumator de fistic, iar popularitatea acestuia a crescut semnificativ în ultimii ani.

Pe lângă gustare, fisticul este folosit și în diverse preparate culinare. În Liban, este un ingredient esențial în desertul baklava, iar în Italia, fisticul este un element de bază al gelato-ului sicilian.

Studiile sugerează că un consum moderat de fistic poate îmbunătăți sănătatea inimii, reducând riscul bolilor cardiovasculare datorită conținutului bogat de nutrienți.

Așadar, pregătește-te să apreciezi și să sărbătorești acest fruct minunat în Ziua Națională a Fisticului!

Întrebări frecvente despre fistic

• De ce erau cojile fisticului vopsite în roșu?
  Pentru a ascunde petele de pe coji cauzate de metodele tradiționale de recoltare.
• De ce este considerat fisticul un „fruct fierbinte” în India?
  Se crede că încălzește corpul, fiind un snack ideal pentru sezonul rece.
• Cum este fisticul înrudit cu mango și iedera otrăvitoare?
  Face parte din familia Anacardiaceae, dar este complet sigur pentru consum.
• De ce poate fisticul să se autoaprindă în cantități mari?
  Datorită conținutului ridicat de grăsimi, poate genera căldură și lua foc spontan dacă nu este depozitat corect.
• De ce fisticul este numit „nuca zâmbitoare” și „nuca fericită”?
  În Iran, este numit „nuca zâmbitoare”, iar în China, „nuca fericită”, datorită cojii crăpate care seamănă cu un zâmbet.
• Cum este folosit fisticul în proiecte sustenabile?
  Turcia intenționează să folosească cojile de fistic pentru a genera energie ecologică.
• Ce este „Principiul Fisticului” în diete?
  Mâncatul fisticului cu coajă încetinește consumul, reducând aportul caloric.
• Cum a devenit fisticul un ingredient popular în gelato?
  Tradițiile culinare siciliene au transformat fisticul într-un gust esențial al înghețatei italiene.

Sursa: daysoftheyear • Foto: unsplash