Gustări crocante care au cucerit lumea
Sunt ușoare și crocante, dulci și subțiri, și sunt, practic, una dintre cele mai grozave invenții ale gastronomiei moderne! Napolitanele cu ciocolată au fost integrate în numeroase delicii culinare — de la crumble-uri peste deserturi, la batoane celebre (Kit Kat, cineva?) sau sandvișuri cu înghețată.
Această zi specială sărbătorește nu orice napolitană, ci una care a dus combinația dintre crocant și ciocolată la perfecțiune.
Cum se sărbătorește Ziua Napolitanelor cu Ciocolată?
E simplu și delicios: savurează tratamentul tău preferat care conține napolitane cu ciocolată! N-ai încercat niciodată? E momentul perfect! Mai jos sunt câteva idei și informații interesante.
Află mai multe despre napolitanele cu ciocolată 
Cel mai cunoscut exemplu este, probabil, batoanele Kit Kat, o combinație delicioasă de napolitană și ciocolată, devenite emblematice în multe colțuri ale lumii. Dar nu sunt singurele. Compania Nabisco produce napolitane complet din ciocolată, care sunt savurate ca atare sau în deserturi.
Una dintre cele mai populare utilizări este rețeta de tort cu napolitane de ciocolată, care transformă o gustare simplă într-o experiență de neuitat. De asemenea, conurile de înghețată tip „waffle” din ciocolată sunt, tehnic vorbind, tot napolitane — doar că sub o altă formă.
Adevărul? Napolitanele cu ciocolată sunt delicioase în orice anotimp: fie vară, iarnă, primăvară sau toamnă!
Bonus: Rețetă pentru napolitane de casă 
Ingrediente:
- 1 ½ căni de făină
- ¾ cană de cacao (nesărată)
- 1 cană + 2 linguri de zahăr
- ¼ linguriță de sare
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 14 linguri de unt moale
- 3 linguri de lapte
- 1 linguriță de extract de vanilie
Mod de preparare:
- Amestecă ingredientele uscate într-un robot de bucătărie.
- Adaugă untul tăiat bucățele și pulsează de câteva ori.
- În timp ce robotul rulează, toarnă laptele și vanilia până când amestecul începe să se lege.
- Transferă aluatul pe o planșetă și frământă-l ușor.
- Modelează un rulou de 35 cm lungime și 5 cm diametru, învelește-l în hârtie cerată și lasă-l la rece 1 oră.
- Preîncălzește cuptorul la 175°C.
- Taie felii subțiri (max. 0,5 cm) și așază-le pe o tavă tapetată, la distanță de 2–3 cm între ele.
- Coace timp de 12–15 minute, lasă-le la răcit și… savurează!
Întrebări frecvente despre napolitanele cu ciocolată 
Ce deserturi au fost inspirate de napolitane?
Napolitanele au inspirat deserturi precum tortul icebox din anii 1920 — un desert fără coacere, cu straturi de napolitane și frișcă.
Există tradiții neobișnuite legate de napolitane în lume?
În Japonia, napolitanele Kit Kat sunt oferite ca talismane norocoase în timpul examenelor. „Kitto Katsu” înseamnă „cu siguranță vei reuși”.
Sunt toate napolitanele dulci?
Nu. Istoric vorbind, napolitanele erau simple și folosite în ceremoniile religioase. Variantele cu ciocolată au apărut mai târziu.
Cum a influențat al Doilea Război Mondial producția de napolitane?
Rationalizarea zahărului a dus la rețete mai simple. Companii precum Kit Kat au adaptat rețetele, folosind napolitane pentru a economisi ciocolata.
Se consumă napolitanele doar ca gustări?
Nu! În Italia, sunt adăugate în gelato. În India, sunt folosite în milkshake-uri sau ca decor pentru prăjituri.
De ce sunt napolitanele atât de versatile?
Textura lor ușoară permite combinarea cu arome diverse — de la ciocolată și caramel la umpluturi sărate (în Europa).
Care este cel mai ciudat gust de napolitană creat vreodată?
În Thailanda există napolitane cu umplutură de durian — un fruct cu un miros foarte puternic și controversat.
Care e diferența dintre napolitane și biscuiți clasici?
Napolitanele sunt mai subțiri și mai crocante. Se înmoaie ușor și absorb arome, ideale pentru deserturi stratificate.
Ce rol joacă napolitanele în sărbători?
În Germania, la târgurile de Crăciun se vând Lebkuchen cu napolitane și ciocolată, pline de mirodenii și fructe confiate.
Sunt napolitanele prietenoase cu mediul?
Da. Unele branduri, ca Manner (Austria), folosesc ciocolată fair-trade și ambalaje reciclabile.
Sursa: daysoftheyear
