
Fie că ești un iubitor înrăit al fructelor de mare sau cineva care încă ezită să le încerce, acum este momentul perfect să dai o șansă acestei delicatese marine clasice.
Fructele de mare nu sunt pe gustul tuturor, dar adevărul este că reprezintă o comoară culinară încă neexplorată de mulți. Există atât de multe tipuri excelente de fructe de mare pe care le poți încerca, dar homarul este, fără îndoială, în vârful listei. Iar Ziua Internațională a Homarului este ocazia perfectă să îl sărbătorești!

Cum poți sărbători Ziua Internațională a Homarului
Atunci când vine o zi precum Ziua Internațională a Homarului, merită să te pregătești din timp și să îți faci un plan.
Sunt o mulțime de lucruri de luat în considerare dacă vrei să profiți la maximum de această zi. Gândește-te la cele mai bune moduri prin care poți celebra și savura din plin acest eveniment special.
Ia masa la un restaurant cu specific marin
Poți alege să mergi la restaurantul tău preferat cu fructe de mare și să comanzi o cină sofisticată cu homar. Invită și câțiva prieteni și transformă totul într-o ocazie festivă!
În zilele noastre, nu trebuie să mergi prea departe pentru a găsi un local unde se servește homar. Poate fi sub formă de sandwich cu homar, supă cremă sau – dacă te simți cu adevărat extravagant – chiar homar întreg.
Gătește homar acasă
Poți pregăti un adevărat festin de lux în familie, chiar la tine acasă. Există o mulțime de rețete spectaculoase cu homar pe care le poți găsi online și pe care le poți încerca.
Printre cele mai populare se numără supa de homar (lobster bisque), dar merită să încerci și preparate precum Lobster Newburg sau Lobster Thermidor. Există chiar și o variantă de macaroane cu brânză și homar! Homarul se potrivește excelent și cu legume sau pâine caldă și crocantă – nu poți da greș. Răsfață-te astăzi, dar ai grijă la cleștii aceia uriași!
Gătirea unui preparat memorabil cu homar va fi cu siguranță cireașa de pe tort pentru o zi de sărbătoare reușită.
Omagiul pentru homar
O altă idee este să organizezi o petrecere tematică cu costume de homar sau chiar să faci o excursie în statul american Maine, considerat capitala homarului, unde poți vizita și Muzeul Homarului din Maine!
De ce să sărbătorim Ziua Internațională a Homarului
Dacă ai fost vreodată la un restaurant de top și ai comandat homar, știi deja ce experiență deosebită este. Iar dacă ești pasionat de fructe de mare, cel mai probabil iubești și homarul – unul dintre cele mai rafinate și gustoase produse marine disponibile.
Deși nu arată foarte apetisant pe fundul mării, cu picioarele lui subțiri și ochii mici, homarul este un exemplu perfect pentru zicala „nu judeca o carte după copertă”. Gustul său delicios compensează cu prisosință aspectul bizar.
Este o adevărată delicatese pentru mulți dintre noi și merită pe deplin să aibă o zi dedicată.
Ziua Internațională a Homarului este ocazia perfectă de a sărbători această creatură delicioasă, de a afla mai multe despre viața sa și de a-i omagia pe pescarii care ne aduc acest răsfăț culinar pe masă.
Istoria Zilei Internaționale a Homarului
Ziua Homarului a fost inițiată în 2014 de către senatorii din Maine, Angus King și Susan Collins, cu scopul de a promova acest produs marin. Deși unii o sărbătoresc în luna iunie, data din septembrie este mai frecvent întâlnită.
Cu această ocazie, haide să descoperim câteva lucruri interesante despre homari. În sălbăticie, homarii pot trăi surprinzător de mult – chiar și până la 50 de ani! Deși este greu de determinat exact vârsta unui homar, acest aspect devine irelevant atunci când ajunge în farfurie.
Homarii sunt o captură valoroasă pentru pescari, care folosesc plase speciale pentru a-i prinde. Sunt omnivori, deci se hrănesc atât cu plante cât și cu alte viețuitoare marine.
Un fapt inedit: după ce năpârlesc, homarii își mănâncă propria piele – nimic nu se irosește! Această creatură ciudată și fascinantă merită cu siguranță să fie sărbătorită pentru gustul său rafinat și pentru rolul său important în gastronomia de lux.
Astăzi, homarul este considerat un aliment de lux – servit în supe, sandwichuri sau pur și simplu cu unt topit. Dar nu a fost mereu așa. Cu mult timp în urmă, homarul era departe de a fi un aliment sofisticat.
Până la mijlocul secolului al XIX-lea, homarul era considerat mâncare pentru clasele inferioare. Era servit frecvent în închisori, uneori spre nemulțumirea deținuților, și în unele locuri era folosit ca momeală pentru pește sau ca îngrășământ. Ce schimbare radicală în percepție!

Întrebări frecvente despre homari
Au fost vreodată homarii mâncare pentru deținuți?
Da, în perioada colonială din America, homarii erau atât de abundenți încât erau considerați hrană pentru săraci și serviți deținuților.
Este adevărat că homarii pot trăi veșnic?
Nu, homarii nu sunt nemuritori. Deși pot trăi zeci de ani, în cele din urmă mor din cauza bolilor, prădătorilor sau epuizării cauzate de procesul de năpârlire.
Cum comunică homarii între ei?
Prin eliberarea de feromoni în urină, ceea ce transmite informații despre dominanță, împerechere și teritoriu.
Care este semnificația Festivalului Homarului din Maine?
Este un eveniment celebru în SUA, ce include cine cu homar, concursuri culinare și parade, omagiind tradiția pescuitului de homar din statul Maine.
Se schimbă culoarea homarului când este gătit?
Da, homarii vii sunt de obicei maro sau verzui, dar devin roșii la gătire din cauza pigmentului numit astaxantină.
Există un festival al homarului în Belize?
Da, în San Pedro se organizează Lobster Fest – o sărbătoare plină de mâncare cu homar, muzică și evenimente culturale, marcând deschiderea sezonului de pescuit.
Simt homarii durere când sunt fierți?
Este o dezbatere în curs, însă homarii nu au un sistem nervos centralizat precum oamenii, așa că unii cercetători cred că nu simt durerea în același mod.
Care este cel mai mare homar înregistrat vreodată?
Cel mai greu homar a cântărit 20,1 kilograme și a fost prins în largul coastelor Noii Scoții, în 1977.
Se împerechează homarii pe viață?
Nu, homarii au mai mulți parteneri de-a lungul vieții, cu comportamente complexe de reproducere.
Există mai multe specii de homar în SUA?
Da, SUA găzduiește atât homarul american (din Atlantic), cât și homarul spinos, specific apelor calde din Florida și California.
Sursa: daysoftheyear • foto: unsplash