Rolul esențial al ficatului în organism

Ficatul îndeplinește peste 500 de funcții vitale în organism, fiind una dintre cele mai complexe și importante glande ale corpului. Acesta acționează ca o stație de filtrare a sângelui, neutralizând toxinele provenite din alimente, medicamente, alcool și poluanți din mediu .

Pe lângă detoxifiere, ficatul mai este responsabil și de:

• Metabolizarea grăsimilor și proteinelor.
• Producerea bilei, care ajută la digestia și absorbția grăsimilor.
• Stocarea de vitamine și minerale: A, D, E, K, B12, fier, cupru, glicogen.
• Sinteza proteinelor din sânge, cum ar fi albumina și factorii de coagulare.

Prin urmare, menținerea sănătății ficatului este esențială pentru starea generală de bine .

Atenție la suplimentele pentru “detoxifiere rapidă”

Pe piață există multiple produse care promit detoxifierea ficatului, însă multe dintre ele nu sunt suficient reglementate. Suplimentele pe bază de plante nu trec prin aceleași teste stricte ca medicamentele, iar siguranța și eficiența lor rămân adesea incerte.

Cele mai bune băuturi pentru detoxifierea ficatului

În loc să apelăm la produse promovate agresiv, specialiștii recomandă sprijinirea naturală a ficatului prin alimentație și băuturi bogate în antioxidanți, vitamine și minerale, care ajută la regenerarea sa și la eliminarea mai eficientă a toxinelor.

Apa cu lămâie

Un obicei simplu dar eficient este consumul zilnic de apă caldă cu lămâie dimineața pe stomacul gol. Lămâia conține:

• Cantități mari de vitamina C.
• Antioxidanți care protejează celulele hepatice de stres oxidativ.

Aciditatea sucului stimulează enzimele digestive, îmbunătățind digestia și absorția nutrienților. Pentru un efect sporit, se poate adăuga și ghimbir proaspăt sau turmeric, ambele având proprietăți antiinflamatoare puternice.

Ceaiul de turmeric

Turmericul conține curcumină, un compus cu puternice efecte antioxidante și antiinflamatoare care poate:

• Reduce inflamația hepatică.
• Preveni acumularea de grăsimi în ficat.

Pentru absorbție optimă, curcumina trebuie consumată cu piper negru, care îi crește biodisponibilitatea. Ceaiul se prepară prin fierberea a o linguriță de turmeric măcinat în apă timp de 10 minute, cu un praf de piper negru adăugat ulterior. Pentru gust, se poate adăuga miere sau lămâie .

Cafeaua

Există numeroase dovezi științifice care susțin beneficiile cafelei pentru ficat. Consumul regulat de cafea:

• Reduce nivelul enzimelor hepatice (marker de inflamație).
• Scade riscul de cancer hepatic (carcinom hepatocelular).
• Previne fibroza și ciroza hepatică.

Aceste efecte benefice s-au observat atât pentru cafeaua filtrată, espresso cât și instant. Totuși, consumul trebuie făcut cu moderație.

Sucul de sfeclă roșie

Sfecla roșie este bogată în nitrați naturali și betalaine, antioxidanți cu efect detoxifiant. Consumul regulat de suc de sfeclă poate:

• Reduce stresul oxidativ la nivel hepatic.
• Diminuă inflamația ficatului.

Pentru preparare, se mixează 1-2 sfecle crude cu 250 ml de apă. Pentru un gust mai plăcut, se pot adăuga suc de lămâie sau ghimbir. Se recomandă consumul a 3-4 pahare pe săptămână.

Ceaiul verde

Ceaiul verde este bogat în catechine, antioxidanți care:

• Scad stresul oxidativ.
• Reduc inflamația ficatului.
• Scad riscul de boală hepatică grasă, hepatită, ciroză și cancer hepatic.

Se recomandă infuzarea corectă (2-3 minute în apă fierbinte, nu clocotită) pentru a păstra compușii activi. Se poate consuma simplu sau cu puțină lămâie pentru un plus de vitamina C.

Smoothie-uri cu fructe de pădure

Afinele, zmeura și căpșunile sunt bogate în antioxidanți care protejează ficatul și reduc inflamația. Unele studii pe animale arată efecte promițătoare pentru afine și merișoare asupra sănătății hepatice.

Pentru un smoothie hrănitor, se pot amesteca:

• Fructe de pădure proaspete sau congelate.
• Iaurt, chefir sau lapte vegetal.
• Spanac sau semințe de in pentru un aport suplimentar de vitamine și fibre.

Sursa & foto: a1