6 februarie – Ziua Națională a Bețișoarelor Chinezești

Participă la o tradiție străveche, existentă de mii de ani în cultura asiatică, savurând mâncarea cu ajutorul bețișoarelor chinezești și bucurându-te de această experiență unică.

Ziua Națională a Bețișoarelor Chinezești este un prilej fascinant și amuzant de a aprecia acest mic set de ustensile. Așadar, lasă furculița și cuțitul deoparte și încearcă să mănânci cu aceste două bețișoare care îți pot oferi o experiență culinară complet nouă!

Istoria Zilei Naționale a Bețișoarelor Chinezești

Bețișoarele chinezești au apărut acum cel puțin 3000 de ani, avându-și originea în China. Inițial, ele au fost folosite ca ustensile pentru gătit. În jurul anului 400 î.Hr., când resursele au devenit mai limitate, iar alimentele trebuiau tăiate în bucăți mai mici pentru a se găti mai repede și a economisi combustibil, bețișoarele au început să fie folosite și pentru a mânca.

Aceste ustensile practice s-au răspândit rapid din China în alte țări asiatice, precum Coreea, Japonia și Vietnam.

La început, bețișoarele erau fabricate din bambus, dar de-a lungul timpului au fost realizate și din alte materiale tradiționale, precum lemnul, metalul, fildeșul și ceramica. Mai recent, au fost produse din plastic, rășină, oțel inoxidabil și chiar titan. Bețișoarele nu sunt doar practice, ci și apreciate pentru frumusețea lor, mai ales când sunt decorate cu materiale prețioase sau pictate cu motive artistice.

În 1878, japonezii au inventat bețișoarele de unică folosință, numite „waribashi”. De-a lungul timpului, utilizarea acestora a crescut considerabil, un chinez obișnuit folosind în medie 200 de perechi pe an. Pentru a reduce consumul excesiv și impactul asupra mediului, guvernul chinez a impus în 2006 o taxă de 5% pe bețișoarele de unică folosință, aplicabilă atât în China, cât și în țările care importau aceste produse, precum Japonia și Coreea.

Astăzi, Ziua Națională a Bețișoarelor Chinezești celebrează această tradiție străveche și importanța bețișoarelor în cultura asiatică!

Repere istorice ale bețișoarelor chinezești

• 1700-1200 î.Hr. – Bețișoarele încep să fie folosite în China, inițial pentru gătit.
• 400 d.Hr. – Apar și alte ustensile de masă, precum furculița, lingura și cuțitul.
• 500 d.Hr. – Bețișoarele ajung în Japonia, după ce trec prin Coreea.
• 1878 – Japonia introduce bețișoarele de unică folosință.
• 2006 – China impune o taxă pe bețișoarele de unică folosință pentru a reduce risipa resurselor naturale.

Cum să sărbătorești Ziua Națională a Bețișoarelor Chinezești

Învață să folosești bețișoarele
Dacă nu ești obișnuit cu ele, aceasta poate fi o provocare interesantă. Pe lângă valoarea culturală, utilizarea bețișoarelor are beneficii precum îmbunătățirea coordonării mână-ochi, dezvoltarea musculaturii mâinii și antrenarea dexterității. Unii cred chiar că folosirea bețișoarelor poate îmbunătăți memoria!

În diferite culturi asiatice, există reguli de etichetă privind utilizarea bețișoarelor:

• În Japonia, nu este politicos să încrucișezi bețișoarele pe masă sau să le înfigi vertical în orez.
• În Taiwan, este considerat nepoliticos să ții bețișoarele prea mult în gură sau să le muști.
• În China, nu este bine să înțepi mâncarea cu bețișoarele sau să bați cu ele în bol.
• În Coreea, este lipsit de respect să ridici bețișoarele înaintea persoanelor mai în vârstă de la masă.

Mănâncă cu bețișoare
Deși pot fi folosite pentru multe tipuri de mâncare, bețișoarele sunt cele mai potrivite pentru preparatele asiatice, precum sushi, tăieței, orez sau preparate vietnameze, chinezești și coreene.

Descoperă curiozități despre bețișoare

• În funcție de țară, bețișoarele diferă: cele chinezești sunt mai lungi, cu capetele late, cele coreene sunt mai plate, iar cele vietnameze au un vârf mai gros.
• Există o fobie de bețișoare numită Consecotaleofobie.
• În trecut, familiile regale chineze foloseau bețișoare din argint pentru a detecta otrăvurile, deoarece anumite substanțe chimice făceau argintul să se înnegrească. De atunci, bețișoarele din argint au devenit un simbol al statutului social ridicat.
• În cultura asiatică, bețișoarele sunt asociate cu diverse superstiții: ținerea lor complet verticală este un semn rău, iar scăparea lor pe jos aduce ghinion.

Cumpără bețișoare elegante
O modalitate frumoasă de a marca această zi este achiziționarea unui set special de bețișoare. Acestea pot fi din bambus, lemn de trandafir cu detalii aurite, lacuite și personalizate cu nume sau chiar din argint masiv, decorate cu caligrafie chineză.

Sursa: DAYSOFTHEYEAR • Foto: unsplash